当时方位:主页 > 高考|高中教育 > 高考自愿填写攻略,高考自愿填写体系,2015高考自愿填写进口,高考自愿填写时刻,平行自愿,搜集自愿,大学专业 > 大学本科之食物质量与安全专业介绍

食物质量与安全

  专业远景

  食物质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食物科学为根底,研讨食物的养分、安全与健康的联系,食物养分的确保和食物安全卫生质量办理的学科,是食物科学与防备医学的重要组成部分,是衔接食物与防备医学的重要桥梁。经过对食物出产、加工的办理和操控,确保食物的养分质量和卫生质量,促进人体的健康。食物养分与安全的确保首要依托食物出产全面体系的质量办理,从而使养分与食物安全从曩昔的监督办理,扩展成包含食物出产、食物养分、食物安全、食物办理、食物质量操控的许多范畴,在生命科学和食物科学的各个范畴中发挥越来越重要的效果。

  培育目标

  本专业旨在培育习惯经济、科技、社会发展需要,德智体美全面发展和特性健康、调和一致的,赋有科学立异精力和世界视界的,根底厚实、常识面宽、能力强、本质高的食物质量与安全方面的应用型人才。

  主干课程

  一般生物学、食物质料学、食物微生物学、根底生物化学、人体机能学、养分学、食物卫生学、食物化学、食物工艺学、食物安全与质量操控技能、食物保藏学、食物工程原理、食物查验检疫学、食物质量查验技能、食物微生物查验技能、功用食物、食物毒理学、现代食物安全科学、食物免疫学、食物感官点评、有机化学、无机化学、剖析化学 仪器剖析 食物实验规划与统计剖析、食物规范与法规等,食物企业办理等,食物环境学,食物质量操控学,食物添加剂学,食物质量办理学,动物性食物卫生学查验,食物理化查验等。

  颁发学位

  工学学士或理学学士

  作业方向

  结业后可到全国各级食物卫生监督部分、食物企业、社区的食物养分与安全服务部分、餐饮业及教育、科研等单位从事食物出产、食物养分与安全的办理、公共养分等方面的作业。

  进修状况

  学生结业后可在食物科学、养分与食物安全、食物生物技能、食物工程等方向持续进修。可到全国各级食物卫生监督部分、食物企业、社区的食物养分与安全服务部分、餐饮业及教育、科研等单位从事食物出产、食物养分与安全的办理、公共养分等方面的作业。

  进修状况

  学生结业后可在食物科学、养分与食物安全、食物生物技能、食物工程等方向持续进修。

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